Кокосове масло не було б таким корисним для здоров’я

Anonim
Завдяки своїй екзотичній ноті, кокосове масло особливо цінується в кулінарних рецептах. Однак, дослідження Американської асоціації кардіологів та опубліковане на сайті Circulation, показує, що воно так само шкідливо для здоров'я, як масло, пальмова олія чи бекон. За даними американських лікарів, його споживання не приносить «позитивного ефекту», тому його слід класифікувати до категорії жирної їжі, щоб уникнути. Більше 80% насиченого жиру. Після аналізу даних семи досліджень, американські кардіологи з'ясували, що кокосове масло підвищує рівень холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин). Як і пальмова олія, вона містить 82% насичених жирних кислот. Автори дослідження зазначають, що вони "не знайшли різниці між кокосовою олією та іншими оліями, багатими насиченими жирами, такими як масло, яловичий жир або пальмова олія". приготування їжі, кокосове масло також може стати особливо шкідливим для здоров’я. Ми повинні бути пильними в "точці диму": температурі, від якої олії денатурують і викликають появу небажаних сполук, деякі з яких можуть бути канцерогенними. Американська асоціація кардіології радить не вживати будь-яких кокосове масло. Вона рекомендує віддавати перевагу рослинним оліям, багатим мононенасиченими жирами, наприклад оливковою олією, та поліненасиченим (соняшникове, виноградне насіння, горіхи). Але якщо кокосовій олії немає місця на вашій кухні, вона залишається дуже хорошою зволожуючою маскою для пошкодженого волосся, і вона ідеально підходить для заспокоєння шкіри після впливу сонця. Також читайте: Я відстоюю хороші жири. Ми знайшли альтернативу пальмовій олії ",