Рослинне молоко з дефіцитом йоду

Anonim
За результатами дослідження, опублікованого в медичному журналі British Journal of Nutrition, рослинне молоко не забезпечує достатню кількість йоду. Ця поживна речовина необхідна для гормонів щитовидної залози та під час вагітності. Дослідники Університету Суррей у Великобританії дослідили вміст йоду у 47 молочних напоях на основі рослин (таких як соя, мигдаль, волоський горіх кокосового горіха, вівса, рису, фундука та конопель) та порівняли їх із коров’ячим молоком. Дослідники встановили, що більшість рослинних молочних напоїв не мають достатнього рівня йоду, концентрації еквівалентні 2% від тих, що спостерігаються у коров'ячому молоці. Коров'яче молоко та молочні продукти є основним джерелом йоду. Результати досліджень показують, що більшість альтернативних молочних напоїв не є адекватною заміною. Йод, поживна речовина, необхідна щитовидній залозіІодин необхідно робити гормони щитовидної залози і особливо важливі під час вагітності, оскільки це важливо для нормального розвитку мозку плода. Попередні дослідження Університету Сурі в цій області показали, що низький рівень йоду у вагітних пов'язаний із зниженням показника IQ та показниками читання у дітей (до 9 років). " люди ігнорують необхідність цього необхідного дієтичного мінералу, і важливо, щоб люди, які вживають молочні та рослинні напої, усвідомлювали, що вони не приносять йоду коров'яче молоко. Це особливо важливо для жінок вагітні та ті, хто планує вагітність, - сказала Маргарет Рейман, професор харчової медицини в Університеті міста Суррей. - Склянка альтернативного напою з молоком забезпечить лише 2 мкг йоду, що становить дуже малу частку прийом йоду, рекомендований дорослим 150 мкг на день. Під час вагітності ця рекомендація перевищує 200 мкг / добу. "Споживачі, які більше не вживають молочні продукти, виготовлені з коров'ячого молока, повинні гарантувати, що вони споживають йод з інших харчових джерел, як біла риба, пікша, лосось і тріска, яйця, вершкове масло, сир, шпинат і водяна кресса. Також читайте: Рослинне молоко: чи добре вони мені? для здоров'я дітейДіти, які п'ють соєве молоко, ростуть менше ",